Alarije

Alarije es una de las variedades más antiguas que se cultivan en España y parece tener su origen en tierras extremeñas; allí se encuentra su primera referencia escrita, el Libro de Oficios del Real Monasterio de Santa María de Guadalupe de 1448, donde se describe la cepa como la principal de la zona.
Es una cepa de porte erguido; de sarmiento largo, fuerte y muy ramificado. Por su mayor grado alcohólico y su maduración medianamente temprana, se pueden realizar vendimias prematuras que eviten las frecuentes tormentas de comienzos de Otoño, evitando así que la baya pierda salubridad y aumente la calidad.